文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豚挽肉でトロ~リあんかけご飯
by もぐもぐたべる
ある日のランチです。15分、かからずにできました。あぁ、もっと盛り付けも写真もきれいにするんだったぁ。
コツ、ポイント
冷凍のほうれん草を使ってもいいし、その他の野菜でもいいと思います。ご飯をネギチャーハンや卵チャーハンにするともっと本格的になるでしょうね♪
材料
(2~3人分)
にんにく・しょうがのみじん切り
各小さじ1/2
豚挽き肉
70g
ほうれん草
1/2束
☆紹興酒orお酒
大さじ1
☆テンメンジャン
大さじ1
(お好みで)五香粉
小さじ1
中華スープ
200cc
水溶き片栗粉
適量
ごま油
大さじ1
ご飯
2~3人分
このレシピの生い立ち
思い付きです。最近、テンメンジャンに凝っているので。
1.
フライパンや中華鍋にごま油とにんにく・しょうがのみじん切りを入れ、火にかける。
2.
香りが出たら豚挽き肉をぽろぽろになるまでいため、3~4mm幅に切ったほうれん草を加えていため、しんなりしたら☆の紹興酒とテンメンジャンをいれ、少し煮立たせ、お好みで五香粉も入れる。
3.
2の手順にさらに中華スープをいれ少し煮たら水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.
ご飯にかけていただきます♪ (辛いのがお好みなら、いためるときに豆板醤を入れるか、いただくときにラー油をかけましょう。)
https://cookpad.com/recipe/107336
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.