☆豆知識☆
コーンには元気の源リノール酸たっぷり♪
ビタミンEで若返り効果も(* ̄∇ ̄*)
コツ、ポイント
お使いのオーブンによって焼き加減が違います。
生地の焼き色を見ながら調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
コーンたっぷりのパンが食べたくて♪
1.
ボウルに強力粉、砂糖、塩、イーストを入れる。(砂糖とイーストは隣り合わせ、塩は砂糖と離して。)
2.
卵を解き、合わせて200gになるように牛乳を入れ、人肌程度に温める。
5.
台に出してこねる。最初はベタつくが、台に生地が付かなくなればOK
6.
バターを生地で包むようにして加え、ひたすらこねる。
7.
丸めた時、表面がつるんとしてればOK
グルテン膜はやや強め。
8.
ボウルに入れ、しっかりとラップをして1次発酵。暖かい場所に約40分置く。
9.
とうもろこしにマヨネーズを加えて混ぜ合わせておく。
11.
生地を四角く伸ばし、9のコーンを向こう側を少し残して敷いていく。
12.
手前からくるくると巻いていく。
巻き終わりを指でつまんでしっかりとめる。
13.
包丁で切り分けて並べる。指の腹を使って上からとんとん叩き、高さをそろえる。
15.
200度に温めたオーブンで約15分焼く。
完成。
https://cookpad.com/recipe/1073486
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