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甘くておいしい☆生新玉
by okkie2007
生の新玉ねぎを栄養逃さずいっぱい食べましょう。
コツ、ポイント
玉ねぎにつゆをかけて味をなじませている間にきゅうりを調理してふたつを合わせれば、しんなり度合いがちょうど同じくらいになります。つゆがあるので、塩もみした後のきゅうりを軽く洗って塩分を取ってから混ぜても良いです。
材料
玉ねぎ
一個
きゅうり
一本
鰹節
適量
つゆ
小さじ2程度(お好みで)
塩
(きゅうり塩もみ用)一つまみ
このレシピの生い立ち
玉ねぎを生で食べても甘くておいしいこの時期。水にさらしたり、余計な手をかけずに栄養逃さず食べたいと思い作りました。
1.
新玉ねぎを縦に、なるべく薄く切る。露を全体に行き渡せるように混ぜる。
2.
きゅうりは縦半分に切ってから薄切りにした後、塩もみし、余分な水分を絞る。
3.
玉ねぎ、きゅうりを混ぜ合わせて鰹節をかける
https://cookpad.com/recipe/1073646
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