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ふんわり♡さつまいもホットケーキ
by こうchanmama
さつまいもたっぷり♪なのにふんわりだよ♡食物繊維もとれて便秘解消に☆
コツ、ポイント
各ご家庭のコンロによって火加減が違うと思うのでそこは考慮してください。 生地がさらさらしていないので生地を入れるとき火は必ず止めておくこと。 ひっくり返したら必ず蓋をすることでふっくら仕上がります。
材料
さつまいも
1本(150gぐらい)
ホットケーキミックス
200g
卵
1個
牛乳
150cc
メープルシロップorバター
お好みで
このレシピの生い立ち
子供が野菜をほとんど食べてくれなくて、便秘がちなのでどうしても食べてほしくて子供の大好きなホットケーキにしてみました。
1.
さつまいもはレンジでチンして熱いうちに皮を剥き、大き目のボールに入れてつぶす。
2.
1のボールに卵と牛乳を入れてよく混ぜ、ホットケーキミックスも入れてよく混ぜる。
3.
フライパンを熱して一度濡れたふきんの上で冷ます。火は止める。
4.
フライパンをコンロに戻し、生地を入れて形を整えてから火をつけて焼きます。 (弱火で約3分)
5.
裏面を見て綺麗な焼き色がついていたらひっくり返して蓋をします。 (弱火で約4分)
6.
ふっくらしたら出来上がり♡お好みでメープルシロップorバターをつけて召し上がれ♪もちろんそのままでも☆
7.
ちなみに断面はこんな感じでふっくらしてます。
https://cookpad.com/recipe/1073772
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