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簡単♫うちのきんぴらごぼう♡
by yukoreo
根菜は身体をあたためるのでとってもオススメです♡ ごはんにもぴったり♫ 日持ちもするのでお弁当にも(^v^)
コツ、ポイント
辛いのが好きな方は、ごま油と一緒に唐辛子を入れてもおいしいです✿ 味が薄いときは醤油を少し足してください(●^^●)
材料
(3~4人分)
ごぼう
1本(太いものなら1/2本)
にんじん
1/2本
油揚げ
1枚
ごま油
大さじ1
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ2
★酒
大さじ2
★顆粒だしの素
小さじ1
炒りごま
適量
このレシピの生い立ち
我が家でしょっちゅう登場するきんぴらごぼう♫ 簡単でおいしくできるので載せてみました☆”
1.
ごぼうはよく洗って土を落とし、ささがきにしてさっと水につける (私は皮はむかないです)
2.
にんじんもささがきか千切りに、油揚げはお湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る
3.
鍋にごま油を熱し、水気を切ったごぼうとにんじんを入れて炒める。 4~5分炒めて少ししんなりしてきたら、油揚げを加える
4.
★の調味料を入れ、水分が少なくなるまで炒める。 野菜がやわらかくなって、水分が少なくなったら器に盛る
5.
炒りごまをかけて、できあがり❀
https://cookpad.com/recipe/1073951
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