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■人参ハンバーグ and ごま酢■
by piko-rin
野菜が大嫌いな2歳児の息子(泣) 彼が大好きなハンバーグに入れちゃったよ。。。 ゴマ酢がめちゃめちゃ美味しかった!
コツ、ポイント
摩り下ろした人参はしぼらずにパン粉と混ぜる事。。。牛乳は入れません!!
材料
(2人分(大きめ))
・・・ハンバーグ・・・
・・・・・・
豚挽き肉
250グラム
人参
1/2本
パン粉
1/2カップ
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
卵
1/2個
・・・ごま酢・・・
・・・・・・
白ゴマ・黒ゴマ
各小さじ1
酢
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
塩
ひとつまみ
青ネギ
少々
このレシピの生い立ち
野菜が大嫌いな2歳児の息子(泣) 彼が大好きなハンバーグに入れちゃったよ。。。
1.
人参を摩り下ろす。
2.
ボウルに人参とパン粉を合わせる。 少し馴染んだら残りの材料を入れて、粘りが出るまでこねる。
3.
2つに分け、丸く丸めて平らにし、真ん中を少しくぼませる。
4.
分量外の油をひいたフライパンでハンバーグを焼く。
5.
強火で片面にこげ色が付くまで焼く。 ひっくり返してふたをし、弱火で焼く。 (裏返して6分くらい)
6.
澄んだ肉汁が出てきたらOK。
7.
●ごま酢● 白・黒ゴマを手で軽く潰す。 他の材料を混ぜる。
8.
ハンバーグの上に ごま酢をかけて出来上がり。。。
https://cookpad.com/recipe/1074033
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