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もやしでラーメン気分♪~醤油味~
by 1630412
簡単調味料でヘルシー美味しい醤油ラーメン気分が味わえます♪ 濃いめの味にしてあるので麺入りでも美味しく頂けます。
コツ、ポイント
行程2でにんにくを焦がしすぎないように気をつけてください。 ウェイパーがない場合は中華味の素で代用できますが、ウェイパーの方が断然美味しいです♪ ひき肉などを入れると更に美味しくなると思います。
材料
(1人分)
もやし
1/2袋
長ネギ
1/2本
ごま油
小さじ2
にんにく
1片
塩・こしょう
少々
しょう油
大さじ1.5
●水
250cc
●砂糖
小さじ1
●ウェイパー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
味噌味に飽きたので大好きな焦がし醤油バージョンも作ってみました。
1.
にんにくは包丁の腹で潰してから荒みじん切りにし、長ネギは小口切りにする。
2.
フライパンにごま油とにんにくみじん切りを入れ、中火で加熱し、香ばしくなる程度に焦げ目をつける。
3.
一旦、火を止めてしょう油を加え(ちょっとはねるので注意)再び火をつけてひと煮立ちさせる。
4.
醤油の香ばしい匂いがしてきたら、もやしとネギを加えて塩こしょうを振り強火で軽く炒め合わせる。(こしょうは多めが○)
5.
●の調味料を加え、1~2分煮て出来あがり♪
6.
※麺を入れる場合、ちょっと物足りない感じがするので、醤油の量を少し増やすといいと思います。
7.
2010.4.13 話題入りしました♪ ありがとうございました☆
https://cookpad.com/recipe/1074061
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