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簡単♪な~んちゃってフォアグラのソテー♡
by 魅録みろく
見た目も豪華でパーティー料理にもワインの おつまみにも最高な一品♪ 見た目フォアグラにそっくり美味しく お手軽に♡
材料
大根
半分
鳥レバー
100グラム
牛乳
適量
小麦粉
適量
オリーブオイル
大さじ3
バター
大さじ3
赤ワイン
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々
しょうゆ
大さじ1
コンソメスープ
適量
おろしにんにく
小さじ2
このレシピの生い立ち
フオァグラが無くても自宅で簡単になんちゃってが 作れちゃいます
1.
鳥レバーはよく洗って血管など取り除いたら食べやすい大きさにカットして (スライス系に) 牛乳に30分漬けておきます
2.
大根はかつら剥きにしてコンソメスープ でやわらかくなるまて煮ます
3.
水気を取ったレバーに塩こしょうにんにくを付けて小麦粉をまぶして粉がしっとりしたらオブオイルで両面弱火で焼きます
4.
焼いたフライパンは洗わないでそのまま バターワイン塩コショウして沸いて着たらお醤油を入れて ソースの完成♡
5.
後はコンソメで煮た 大根の上に レバーを乗せて ソースをかけて完成 お好みで軽くチンした大根の葉のみじん切りを♪
https://cookpad.com/recipe/1074439
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