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❤レンジと炊飯器で簡単に赤飯❤
by あっこりんママ
時間も手間も掛からずホント簡単に出来ます♪
コツ、ポイント
耐熱容器は大き目が良いです。 我が家は小豆100gですが少し多めです。普通は80gくらいです。 3で冷めるまでと言うか荒熱が取れればOKです。 4でもっちりが好きな方は540ccに!我が家は520~530ccで炊いています。
材料
(3合分)
米
2合(300g)
もち米
1合(150g)
あずき
80~100g(※参照)
塩
小さじ1
■
お好みで(ゴマ塩)適量
このレシピの生い立ち
子供が小さい時に近所の方に教えて頂いたレシピ でも、レシピを引越しで無くしてしまい ^^; 覚えていた限りと試行錯誤で!
1.
米、もち米は一緒に洗い水(分量外、適量)に30分浸してザルにあげておく。
2.
あずきを洗い耐熱容器に水(分量外)500ccを入れラップをしレンジ(500W)で10分チンし再度200Wで12分チン。
3.
レンジを開けてラップが剥がれていないか確認し、そのまま30分放置。(破れたりしたようならラップをし直す)熱いので注意。
4.
3を冷めるまで放置し、茹で汁を軽量カップに入れる。茹で汁と水合わせて520~540ccにする。(※参照)
5.
洗った米と4の茹で汁、小豆、塩を入れ30分おき、炊飯器で炊く。(おこわコースがあるなら、そちらで)
6.
炊き上がったら、そのまま10分蒸らし、開けて底から均等に混ぜ10分蒸らしたら完成です。お好みでゴマ塩をふってどうぞ♪
7.
※炊飯器によって小豆使用が禁止されている場合があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理して下さい
https://cookpad.com/recipe/1075181
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