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炊飯器でパン☆スイートアップルロール♪
by しーな☆彡
2012年2月16日話題入り感謝!(*^^*) ちぎって食べてると・・・ つい食べすぎちゃうww(ノ∀≦)
コツ、ポイント
アイシングはお好みで♪ ⑭で釜から鉄板などに出してドリュウルを塗ってオーブンで焼いても◎^^ 180度余熱ありで10分(様子を見ながら調整してください)
材料
☆強力粉
200g
☆薄力粉
50g(使わない場合は強力粉250で!)
☆砂糖
25g
☆塩
小さじ1
☆ドライイースート
3g
室温に戻したバター
50g
玉子
1こ
牛乳
125cc
溶かしバター
10g
グラニュー糖
大さじ1
■
~りんごの甘煮~
りんご
1こ
砂糖
40g
★レーズン
大さじ1~2
★レモン汁
大さじ1/2
★バター
5gくらい
ラム酒・シナモン
お好みで
■
~アイシング~
粉砂糖
大さじ1
水
小さじ2
このレシピの生い立ち
クックで知った炊飯器でのパン作り♪ 初めてのオリジナルパン☆レシピ^^
1.
りんごを厚めのいちょう切り、または1~1.5㌢の角切りにする。
2.
鍋にりんごを入れ砂糖をまぶし★を加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮ます。
3.
煮ている間に・・・☆の粉類を全てボールに入れて合わせておく。 牛乳と溶き卵を耐熱容器に入れてレンジで人肌に温める。
4.
③のボールに温めた牛乳と卵を入れて、箸でまとまるくらいまで混ぜる。 そろ②甘煮が煮えるかな?♪
5.
荒熱が取れたら、お好みでラム酒・シナモンを加え冷まします。
6.
④に室温に戻したバターを入れてボールの中で15分~20分こねる。 ※ボールの下に塗れた布きんを敷いてやると◎
7.
バターを中に中に・・・入れ込むようにたたんでこねるを繰り返す感じがやりやすいかな。
8.
☆1次発酵☆ 炊飯器の釜に薄くバターや油を塗り丸めた生地を入れる。 保温10分→保温を切って30分。
9.
生地を取り出し、24×40㌢くらいに伸ばして溶かしバターを塗り、甘煮を散してグラニュー糖をふりかける。
10.
←だと残してませんが・・・ 上3㌢ほど甘煮ない方が丸めやすいです!!
11.
⑨を↑の方向で丸めて生地をつまむようにしてしっかり閉じ、8等分に切る。
12.
☆2次発酵☆ ⑪を縦に立てて並べる。 保温10分→保温を切って30分。
13.
こんな感じに膨らみます♪ 炊飯のスイッチを入れる。
14.
炊飯終了! 片面が焼けました♪ ひっくり返して再び炊飯器に入れ、炊飯のスイッチを入れる。
15.
←お皿などにパコーンっと出すと簡単に返せます^^ 焼いた側見えなくてすいません^^;
16.
アイシングをかける場合は・・・粉砂糖を水で溶かし、パンを冷ましてからかけてください♪
17.
工程⑪で9等分。 オーブンの発酵機能で2次発酵後、ドリュウルを塗って小分けに焼いてみました☆
18.
ぴんぐぅぐぅさんへ! 操作ミスでコメなしで掲載してしまいました(TдT) 可愛くてステキなれぽありがとう♡
https://cookpad.com/recipe/1075347
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