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❀キムチチャーハン❀
by はんぷてぃ6
ピリ辛が食欲そそるキムチチャーハン♫ 豚肉も入れて旨味アップ(≥∪≤)
コツ、ポイント
◆キムチの汁が多い場合は③で具材に絡めながら少し水分を飛ばして下さい。 ◆商品によってキムチの辛さが違うのでお好みで量を加減して下さい。
材料
(2人分)
キムチ
100g~150g
豚ミンチ(こま切れでも可)
70g
玉葱
1/2個
ネギ(あれば)
1/2束
ニラ(あれば)
1/2束
ニンニク
2かけ
ご飯
500g
胡麻油
大さじ1
醤油
小さじ1と1/2
塩・こしょう
少々
このレシピの生い立ち
買いたてのキムチはもちろん、酸味が強くなったキムチもコレで美味しくいただけます★
1.
キムチ、玉葱、ネギ、ニラ、ニンニクをみじん切りに。 豚肉がミンチでない場合は細かく切る。
2.
フライパンに胡麻油とニンニクを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。
3.
玉葱を入れ透き通ってきたら豚肉→ネギ、ニラ、キムチを加えて炒める。
4.
調味料を加えて味を調え、温かいご飯を合わせて炒める。
5.
お好みで目玉焼きや刻みネギ、キムチをトッピングして出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1075662
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