文字サイズ:
小
中
大
印刷する
超簡単!なめ茸カルボナーラ
by 島田佳奈
レシピというのが恥ずかしいくらい、簡単なパスタです。だけど意外と美味しいです(笑)
コツ、ポイント
フライパンに入れたゆで汁は、蒸発させすぎないように。 火を止めてから玉子を入れれば、あとはなめ茸の汁気とゆで汁で薄まって絡まりやすくなります。 (火にかけたまま入れると炒り玉子になってしまいます。味は変わりませんがw)
材料
(二人分)
パスタ
240g
なめ茸
大さじ6
鶏挽肉
80g
玉子
2個
黒胡椒
少々
七味
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料だけで、適当に作ってみたら意外と美味しかったという「瓢箪から駒」のレシピです(笑)
1.
たっぷりの熱湯に塩(分量外)をひとつまみ入れ、パスタをゆでる。 玉子をボウルに割り入れ、よく混ぜておく。
2.
フライパンにオリーブ油を入れ挽肉を炒める。火が通ったらパスタのゆで汁をおたま1杯入れ、胡椒と七味を加え火を止める。
3.
パスタがゆであがったらザルにあげ、2に投入し点火。 なめ茸を入れ手早く混ぜ、ジュージューしてきたら火を止める。
4.
火を止めた直後のフライパンに1で用意した玉子液を入れ、素早く絡めたら完成。
https://cookpad.com/recipe/1075669
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.