牛乳使用でヘルシーあっさりだけどコクのある美味しいソースが出来ました(✪ܫ✪)
お家にある材料でお洒落な一皿に❤
コツ、ポイント
しっかりとしたキャベツは、巻き終わりを楊枝で止めなくても大丈夫です♡
ゆっくり煮込むことで、トマトの酸味が和らぎ美味しいソースになります♪
牛乳でも十分美味しいですが、生クリームにするともっと本格的になると思います♪
このレシピの生い立ち
お家にある材料で、手軽にお洒落な一皿に♪
1.
✿下準備(➀~➂)
玉葱はみじん切り
トマトは小さめにカットする。
(今回は残ってたシメジをプラス♪)
2.
キャベツはしんなりなるまで湯がき冷ましておく(レンジでもOKです)
3.
キャベツの太い芯はそぎ切りし、みじん切りにする(勿体無いのでタネに入れて下さい♡)
4.
✿タネ(➃~➅)
♢の材料をボールに入れ、粘りがでるまでよく混ぜる。
(6等分~8等分に)
5.
キャベツを広げ手前にタネをおく。奥へくるりと包み、両側を内側へたたむ。もう一度奥へくるみ巻き終わりを楊枝で止める。
6.
タネの出来上がり♪(中サイズは6個、小サイズは8個出来ます)
7.
✿焼きつけ
フライパンを熱し油をひく。タネの巻き終わりを下におく。両面焼きつける。
8.
✿ソース(➇~➉)
➆に♡の材料を上から順に入れる。沸騰したら中火弱~弱火で煮込んでいく。途中時々かき混ぜて下さい♡
9.
15分くらい経った状態です。♥を加え、中火弱~弱火でゆっくり煮込みます(途中時々かき混ぜてね)
*工程10参照
10.
*牛乳を加える際、少しずつかき混ぜながら加えると、牛乳がソースになじみ分離しにくいです
(火力は中火弱~弱火で)
11.
とろみがついたら、マーガリン、塩・コショウで味を整えて完成です♪
(楊枝は優しく取り外して下さいね)
12.
お好みで粉チーズやとろけるチーズをのせると豪華になります♡
13.
hamjiroさんが残りソースをパスタに大変身♪濃厚ソースが絡んで美味しそうです!素敵アレンジ有難うございます❤
https://cookpad.com/recipe/1075786
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