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ブロッコリーと卵とベーコンのサラダ
by リカリナ
卵のたっぷり感とベーコンの焦がし具合がなんともブロッコリーとマヨに合う一品です♪
コツ、ポイント
ブロッコリーは茹でても、レンジでチンしてもいいと思います。卵は細かく切らず、ざっくりで、が美味しいです。お好みでプロセスチーズを切って入れても。
材料
(3人分)
ブロッコリー
1房
卵
3個
ベーコン
3枚
マヨネーズ
大匙4
黒こしょう
少々
塩
少々
このレシピの生い立ち
ブロッコリー嫌いの旦那のために他を大好物で固めた一品☆
1.
ブロッコリーは小房にわけて塩茹でしておき、ザルにあげて冷ましておく。卵も黄身が完全に固まらないくらいに茹でておく。
2.
油をひかず熱したフライパンにベーコンを入れて焦げ目をつけて焼く。1.5センチくらいに切る。
3.
卵をおおまかに切り、ボウルに入れてブロッコリーとベーコンと合わせる。
4.
【3】にマヨネーズを入れ、ざっくり混ぜる。塩・こしょうで味を整えたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/1076775
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