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おいしいごぼう
by 食いしん坊ネコ
簡単で失敗なし~ おいしい「あと一品」。 便秘対策で毎日食べてた時期もありました^^
コツ、ポイント
特にないですが、ごぼうの量が多めのときは(太いごぼうとか)これだと薄味かもしれないので(それも美味しいけど)、様子を見て各調味料の分量をお好みで増やしてください♪
材料
ごぼう
1本
●醤油
大2
●砂糖
大2
●酢
大2
■
(●は、おいしい卵レシピID:1074222の漬け汁の残りを使えます)
このレシピの生い立ち
おいしい卵(レシピID:1074222)の漬け汁の残りがもったいないと思って、それでごぼうを煮てみたのが始まり。
1.
ごぼうは皮を剥き、4~5cm幅にカット。 太いごぼうの場合はさらにそれを半分か4分の1に切る。(写真は1/4)
2.
なべに1のごぼうと、●の調味料、ごぼうがひたひたになるくらいの水を足して火にかける。
3.
中弱火で水分がほぼなくなるまで煮詰める。 これでやわらかくなりますが、もしまだ硬いようなら水を足してもう少し煮て下さい。
4.
美味しい卵(レシピID:1074222)を作った後の漬け汁を使って、私はこれをよく作ります♪
https://cookpad.com/recipe/1076939
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