1.
豚肉は細切りにし、(酒:小さじ1、醤油小さじ1,みりん 小さじ1/2~1、ショウガ汁 少々、小麦粉 小さじ1))を加え、よく混ぜておいてね。
長ネギは、みじん切り、キムチは好きな大きさに切る。
2.
フライパンにごま油を熱し、長ネギ、キムチを炒める。
3.
2にご飯を加え、木べらでほぐし、全体を炒め「、白ごまも加える。ここで醤油、塩・コショウで味を調え、さらに盛る。
4.
取り出したフライパンをサッと拭いて、また油を引き、豚肉がカリカリになるまで炒める。こんがりカリカリになったら、3のチャーハンに乗せて完成!
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