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◆型抜きクッキー◆
by 000ひとみ000
アイシングしてキュートに(*'‐'*) チョコガナッシュや水を加えて煮詰めたジャムをサンドしてもいいかも☆☆
コツ、ポイント
アイシングをする時はクッキーがすっかり冷めてから。 ほとんど膨張しません。かなりくっつけて焼いてもOKっぽいです♪
材料
薄力粉
100g
片栗粉
20g
砂糖
40g
無塩バター
50g
卵
1個(S~M)
このレシピの生い立ち
お友達の娘が一緒にクッキーを作りたいと言うので(* ̄∇ ̄*)失敗できない♪予行練習でしたが大成功☆
1.
バターをクリーム状になるまでよく練る。
2.
砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
3.
溶き卵を数回に分けて加え、その都度ホイッパーでよく混ぜる。
4.
ふるいにかけた薄力粉を加え切る様に合わせる。こねないで!
5.
ひとつにまとめラップをして冷蔵庫で寝かせる。(最短30分)
6.
下にラップかオーブンシートを敷き、強力粉で打ち粉をし、上から更にラップをして麺棒で伸ばす。
7.
型にも打ち粉をして抜いていく。 余った生地も又まとめて、伸ばし型で抜く。
8.
天板にくっつかないように並べ、180度に温めたオーブンで約20分焼く。
9.
◆アイシング◆ 粉砂糖・・・55g 卵白・・・・・1/2個 をひたすら混ぜる!!
https://cookpad.com/recipe/1077237
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