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麺つゆで、切干大根の胡麻和え
by ブッコロリ
胡麻と麺つゆだけのお手軽和えもの!なのにうまい♪煮付けに飽きたら、ぜひお試しください!!
コツ、ポイント
※すり鉢がない場合は、ボウルに擦りごまを入れ 麺つゆを少しずつ加えて良く混ぜてください。 ※海苔や色んな薬味を加えても美味しいです♪
材料
(2人分)
切干大根
40g
胡麻
大1~1.5
麺つゆ(3倍濃縮)
大2
アサツキ(ネギ)
少々(なくても)
このレシピの生い立ち
切干大根が家にあったので、サラダに使おうと考えました。
1.
切干大根を10~15分水で戻し、食べやすい長さに切ります。 熱湯でさっとゆで、水に取り良く水気を絞ります。
2.
胡麻をすり鉢で細かく擦り、麺つゆを加え、良く混ぜます。 ※
3.
ほぐした切干大根に2>をかけ、ムラがないよう良く和えます。 盛り付け、ネギを散らして完成!
https://cookpad.com/recipe/1077436
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