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和風なマーボー豆腐
by MOMOMO999
「もう一品ほしい」ケド、冷蔵庫には豆腐と挽肉しかない…。常備の玉ねぎを加えて和風マーボー豆腐にチャレンジ!
コツ、ポイント
*生姜はチューブでもOKです! *玉ねぎではなくネギでも美味しいと思います。飾りにわけぎがあったら良かったかも。
材料
(2人分)
木綿豆腐
1/2丁
豚挽肉
70g
玉ねぎ
1/4個
ごま油
適量
生姜
適量
■水
150cc
■本だし
小さじ2
■醤油
大さじ1+1/2
■酒
小さじ1
■塩
少々
このレシピの生い立ち
中華風も美味しいけど、たまには和風も食べたい!と思い作りました。
1.
フライパンにごま油、刻んだ生姜を入れて香りを出す。
2.
玉ねぎと豚挽肉を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。
3.
2に■を入れて中火で5分程煮る。
4.
3に豆腐を入れて更に煮る。 *味が薄いようであれば醤油や塩で味を整える。
5.
分量外の水溶き片栗粉を加えひと煮立ちさせてとろみをつける。
https://cookpad.com/recipe/1078232
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