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スナップえんどうが♡ささみをハグ♡
by 春小町
スナップえんどうとささ身でヘルシーで可愛いおかずができました♪人参の赤いリボンでギュッ♡お弁当おつまみに♪
コツ、ポイント
エンドウの豆が大きいとはさみにくいのですが、あまり気にせずにギュッと握って一体化させてください何とかなります。 クレイジーソルトがない時は、塩胡椒とお好きなハーブなどで
材料
(18個分)
鶏ささみ
5本程度
スナップえんどう
18個
人参
ピーラーで引いて18本
クレイジーソルト(塩胡椒でOK)
お好みで
小麦粉
適量
オリーブオイル
小さじ2
このレシピの生い立ち
ピーマンとササミの天ぷらを一緒に食べた息子がこれ一緒に食べると美味しいって!ピーマンをスナップえんどうにかえてチキンをはさんでソテーすることでヘルシーな1品にしてみました
1.
人参は1本を長いままピーラーで18本引く。
2.
スナップえんどうは洗って筋を取っておく。
3.
ささみは筋を取りスナップエンドウより一回り大きいそぎ切りにする。
4.
ささ身にクレイジーソルトを振り、小麦粉をまぶし、開いたスナップエンドウで挟んで押える。
5.
4に人参を巻きつけて閉じ目に小麦粉を少量つけてくっつける。
6.
オリーブオイルを引いたフライパンに4を人参の閉じ目を下にして並べる。ここで再び軽くクレイジーソルトを振る。
7.
火をつけて、途中フタして中まで火を通し、両面をこんがり焼く。
8.
ピーマンでも出来ます。お弁当のおかずやおつまみにも♪
9.
「梅酒にしませんか。」と楽しむ野菜たっぷり レシピコンテストで特別賞頂きました。
https://cookpad.com/recipe/1078321
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