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ガーリックバターライスinオムカレー♪
by ゆぅ❤
にんにくを入れたシンプルで簡単なカレーですが、ガーリックバターライスと最高にマッチ(≧∇≦)♪オムライス風で☆
コツ、ポイント
ローリエは2.3ヵ所折ってから入れると効果が増すみたいです☆調理が終わったら取り出してもらったらいいです。野菜は小さく切ったら早く煮込めて時間短縮♪にんにくの量は好きなだけ加減してもらったらいいかと(o^∀^o)
材料
(3〜4人分)
■
【ポークカレー】
豚肉
200gくらい
にんにく
2片~
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
じゃがいも
1個
水
800cc
ローリエ
1枚
しょうが
小さじ1
醤油
小さじ1
カレールウ(バーモンド中辛使用)
4~5個
■
【ガーリックバターライス(1人分)】
ご飯
250〜300g
バター
10g
にんにく
1片
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
最近にんにくにハマってまして(o^∀^o)★゛旦那に絶賛して頂いたので忘れないうちにメモ!
1.
にんにくはみじん切り、野菜は食べやすい大きさに切ります☆
2.
鍋に油を(分量外)ひき、にんにくを炒め、香りが出てきたら豚肉を入れて炒めます。
3.
豚肉の色がだいたい変わったら、野菜を入れサッと炒めます。
4.
全体に油がまわったら、水・ローリエを入れてアクを取りながら中火で煮ます。
5.
5分程してからすりおろし生姜を入れて、更に具材がやわらかくなるまで蓋をしてコトコト煮ます。(15〜20分くらい)
6.
具がやわらかくなったら一旦火を止め、ルウを割り入れしばらく放置。(ルウがやわらかくなります)
7.
ルウをかき混ぜてから、弱火で5分程煮て醤油を入れて更にちょっと煮たら完成!(ローリエは取り出す)
8.
【ガーリックバターライス】にんにくみじん切りとバターを耐熱ボウル(皿)に入れ500wで1分半チン。温かいご飯と混ぜます。
9.
塩コショウで味を調えます。
10.
【仕上げ】卵と牛乳を混ぜます。強火でフライパンを温めてから油を入れ、卵を投入したらさっと2、3周箸で混ぜ弱火にします。
11.
下が固まってきたら、手前と奥を内側にたたみオムレツの形にします。(中がトロトロ状態)
12.
そのままご飯に乗せ、真ん中を切って開くとトロトロふわふわ卵の完成!カレーをたっぷりかけて頂いちゃって下さい(^∀^)ノ
13.
写真はふくしん漬けとパセリがふってあります☆めんどくさかったら卵はなくても十分おいしいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/1079342
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