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磯香る シーフードクリーム白滝
by ちぃくぅぴぃ
クリームと生青海苔がマッチして美味しい♪ 白滝でヘルシー♪ フライパン一つで、全工程15分程で出来ます。
コツ、ポイント
生青海苔の風味が逃げないよう加熱しすぎないで下さい。余熱で充分です。 磯の香りと言えば魚介類が合うと思い、手軽な冷凍シーフードミックス使用。冷凍でなく単品で数種用意すればもっと豪華に。 白滝が違和感無くクリームソースにマッチしてます。
材料
(1~2人分:下記分量で約260kcal)
白滝
1袋(200g)
シーフードミックス
50g
生青海苔
大さじ2
牛乳
200cc
小麦粉
大さじ1
バター
小さじ1
玉ねぎ
1/4個(50g)
人参
30g
塩こしょう
適宜
和風だし
小さじ1/2
にんにく
1片
このレシピの生い立ち
生青海苔をクリームソースととコラボさせてみたらとっても美味しかったので。 ヘルシーに白滝でつくったらこれがまたあう! 白滝をパスタにしてももちろん美味しい♪
1.
白滝は洗って適当な長さにカットし、水切りする。 玉ねぎは薄くスライス、人参は千切りにする。 にんにくはすりおろす。
2.
フライパンを熱し、にんにくと白滝入れ強火で数分炒り、水分を飛ばす。 (しっかり水分飛ばしてください)
3.
軽く塩コショウで味付け、ボールに取り出す。
4.
2のフライパンにバターを入れ溶かし、玉ねぎ人参入れ中火でしんなりするまで炒めたら、一旦火からはずす。
5.
小麦粉ふりかけ混ぜ合わせる。
6.
全体に混ざったら火に戻す。
7.
牛乳加えて混ぜながら加熱し、再び沸騰したらシーフードミックス加え、とろみがつくまで混ぜながら煮詰めていく。
8.
良い感じのとろみ加減になったら、塩コショウ、和風だしで味を調える。
9.
白滝戻しさっと和えたら火を止め、生青海苔加えて和える。
https://cookpad.com/recipe/1079749
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