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シンプル!「鶏脂で炒める野菜炒め」
by 銀姐
いつもは捨てる鶏脂でおいしい野菜炒めです。
コツ、ポイント
鶏肉の下処理をした時に出る脂肪の部分を使います。強火で炒めて炒め過ぎないで下さい。
材料
(2人分)
もやし
1/2袋
キャベツ
3~4枚
にら
1/2束
鶏脂
2枚分
天然塩
適量(小1/5~お好みで)
テーブル胡椒
お好みで適量
このレシピの生い立ち
鶏バーベキューに行った時に、炭火鶏の横の鉄板で焼いたのがおいしくて作ってみました。こんなにシンプルなのにおいひーー(笑)。
1.
もやしはひげを取って洗い、キャベツは手でばりばりっと大きめにちぎり、ニラはざく切りにします。
2.
フライパンに鶏脂を入れて中弱火でじっくりと脂を出します。
3.
調味料を入れたら、強火でがんがん炒めて、野菜に脂がまわったら出来上がりです。熱々をどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/108003
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