コツ、ポイント
アボカドライスは崩れやすいので返す時に注意。
ソースのわさび、醤油は好みで分量を調節して下さい。
セルクルが無ければクッキー型やスコーン型でも可愛く作れます♪
このレシピの生い立ち
新しいアボカドレシピを考えてみました。
1.
♦でソース作り。
プチトマトは8等分に、玉ねぎ、パセリはみじん切り。オリーブオイル、醤油、わさびと合わせておく。
2.
アボカドはペースト状につぶしてご飯と塩を加えよく混ぜる。
3.
オリーブオイル(分量外)を薄くしいたフライパンにセルクルを置き、②を入れ焼く。返して裏面も焼く。
4.
③を皿に盛り、①のソースを周りに散らす。好みで黒こしょうを振る。
5.
参考
アボカド×チーズのライスボール
レシピID:1776496
6.
参考
マグロたたきとアボカドライスのポキ風
レシピID:1163137
https://cookpad.com/recipe/1080120
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