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烏賊（イカ）ゴロ（わた）のホイル焼き |
 捨ててしまうのがもったいない、
イカのゴロ（はらわた）
これがご飯が進む君やお酒のアテにサイコーです！
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コツ、ポイント
材料：
(2人分)
| イカのゴロ（はらわた）墨の部分は除く | |
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| 2杯分 | |
| イカげそ | １パイ分 |
| イカくち | |
| ２個（くちばしを取って入れる） | |
| ★１）料理酒（日本酒） | |
| 小１程度？ | |
| ★１）みりん | 少々 |
| ★１）しょう油 | |
| 少々（しょう油差しからくるっと回す程度） | |
| ゴマ油（サラダ油でも可） | |
| ホイルに薄く塗る程度 | |
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんのまかないで教えてもらったのをヒントにしました。
| 1. | 烏賊（イカ）は、お刺身にできる位の状態のものを使うと、ゴロ（わた）も生臭くなく、おいしくできます♪ | |
| 2. | 中身を出すとこんな風に”わた”がゴロリと・・・ |
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| 3. | ゴロ（わた）を取り外す時は、目が付いている部分と密着って位くっついてるので、注意深く包丁を入れながら取り外して下さい | |
| 4. | ゴロ（わた）をとりはずしたら、 ”墨”の部分も取り外します。 そっと軽く引くようにすると、する～っと取れてしまいます | |
| 5. | （この”イカ墨”で ”イカ墨パスタ”もGoodです♪） | |
| 6. | 二重にしたアルミホイルに薄く油を引いて、イカ墨を取り除いた”ゴロ（わた）” と ”イカくち ” などを入れます |
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| 7. | ゲソ（足）や さばいた時に出た半端分の身などを入れ、 |
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| 8. | ホイルを少し包むような？感じで、調味料が流れてこぼれないように注意して、★１）の調味料を回しかけます |
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| 9. | これが、大変にいいです！ こういうお料理には、まさに威力を発揮してくれますです |
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| 10. | ホイルを包みます。グリルで15～２０分焼きます。 |
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| 11. | ホイルをあけると 烏賊（イカ）が焼ける、まんまの いい匂いです～ |
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| 12. | ごはんにかけて食べると、進む進むｗ お酒のアテ（関西の言い方ですね、関東では、つまみ って言いましたよね） |
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| 13. | （”イカくち”も入れる場合、レシピID :1692908 「烏賊（イカ）くちを食する」をご参照いただければ・・・と） | |
| 14. | URLは、コメント欄をご覧いただければ幸いです | |
| https://cookpad.com/recipe/1081622 | ||
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