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元料理人の知人に教えて貰ったレシピ。 小骨・中骨が全く気にならず食べれるので これなら魚嫌いで敬遠しがちなお子さんも 気にせずバクバク食べれますよ♪ 日本人の好きな甘辛味なので、ご飯やお酒も進みます^^