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蒸しナスの甘酢漬け
by みょ子
蒸して調味料につけるだけ簡単レシピです♪ あっさりしていておつまみに合います!
材料
(2人分)
ナス
2本
A生姜(すりおろし)
お好みで
Aしょうゆ
大さじ2
Aお酢
大さじ1
A砂糖
大さじ1
Aお酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
蒸して調味料につけるだけ簡単レシピです♪ あっさりしていておつまみに合います!
1.
生姜は、漬ける用と飾り用に2つに分けておきます♪
2.
ナスは半分に切り縦に切り目を入れる。
3.
蒸し器で切った面を下にして、柔らかくなるまで蒸す。 (~10分ほど)
4.
Aを合わせてバッドに流し入れ、蒸しあがったナスを並べ1時間以上漬ける。切り目まで染み込むように途中汁をかける。
5.
お皿に盛り生姜をのせて完成です♪
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