お好み焼きともんじゃ焼きの中間のような感じで、何故か後をひく不思議な味です。明太子の代わりにキムチでもGoodです!
コツ、ポイント
あらかじめ電子レンジで温めておくと、焼く時間が短時間ですみます。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物を利用したくて考えたレシピです。
1.
キャベツは粗みじん切り、ネギは小口切り、竹輪は輪切りにします。切り餅は細かく(薄く)切っておきます。
2.
ボウルに「1」と卵、皮をむいてすりおろした長芋、薄皮を取ってほぐした辛子明太子、だしの素を入れてよく混ぜ合わせます。
3.
耐熱容器(グラタン皿など)の内側に薄くサラダ油(分量外)を塗り、「2」を広げて入れ、あらかじめ電子レンジで2~3分程度(全量の場合)軽く温めておきます。
4.
「3」にチーズを散らしてから、更にオーブントースター(オーブン)に入れ、5~10分焼き、チーズが溶ければ出来上がりです。
5.
※中にお餅が入っているので、中まで完全に火が通るように注意して下さい。
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