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シルエット・マロン’sクッキー
by sydbarrett
嗚呼、マロンに恋心盗まれて~…♪ もちろんバックミュージックは大橋純子「シルエット・ロマンス」でお作りください!(笑)
コツ、ポイント
■白玉粉は必ずサラサラに砕くこと。 ■バターはなめらかなクリーム状になるまでよく混ぜること。 ■卵は常温に戻しておくこと。→冷たいと混ぜたときバターが分離します。
材料
■
材料A
あんこ
150g
むき栗
10粒
■
材料B
白玉粉
100g
薄力粉
50g
ベーキングソーダ
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
■
材料C
無塩バター
100g
ブラウンシュガー
50g
卵
1個
このレシピの生い立ち
好きなもの(マロン)と好きなもの(あんこ)をくっつけて、好きなもの(白玉粉)で包んだ、 最高に好きな一品を作りたくて! 超~美味です。我ながら、会心の作!!!
1.
[材料A]をラップの上で10等分に。あんこの上にむき栗を置いて準備OK。
2.
[材料B]をボールに準備。白玉粉はFP的なもので砕いておくのがベター。
3.
別のボールで[材料C]を混ぜる。バターは200W×1分で加熱した後よく混ぜ、砂糖→卵の順に加えてよくすり混ぜる。
4.
そこへ[材料B]を篩にかけながら加え、木ベラでよくすり混ぜる。
5.
素手でひとつにまとめ、10等分にして丸める。
6.
ひとつの塊をラップの上に置き、掌の腹で叩くように伸ばす。直径10cm・厚さ4mm程度。その上に[材料A]を乗せる。
7.
徐にラップごと包み、[材料A]が隠れるようにキュッと絞る。栗のような形に♪
8.
冷蔵庫で10分~15分寝かす。オーブンを170度に予熱。
9.
クッキングシートを敷いた鉄板の上に、ラップから取り出した種を乗せ、15~20分オーブンで焼く。
10.
薄い焼き色でOK。網の上で荒熱をとったらできあがり。サクサクで美味☆
https://cookpad.com/recipe/1082375
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