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春キャベツが美味しい♪味噌クリームパスタ
by 牧カフェ
優しい味わいの白味噌で仕上げたパスタです♪ 春キャベツを美味しいパスタで召し上がれ(o^∇^o)ノ
コツ、ポイント
『二つの鍋』~パスタをゆでる用&クリームソース用が準備できれば、約10分で完成のスピードパスタです(o^∇^o)ノ 今回は、春キャベツや新タマネギを使用した、見た目も味わいも春を感じるパスタです。
材料
(2人分)
ベーコン
2枚
タマネギ
1/2個
春キャベツ
4枚
マッシュルーム
4個
パプリカ
1/2個
バター
10グラム
小麦粉
大さじ3
水
1と1/4カップ
牛乳
1と1/2カップ
白味噌
大さじ2
コンソメ
大さじ1
塩、こしょう
少々
パスタ
140グラム
このレシピの生い立ち
サントリーの梅酒モニターに選ばれました♪ 梅酒に似合う、美味しいパスタが食べたくて生まれたレシピです☆
1.
パスタ用のお湯をたっぷりわかす。 沸々してきたらひとつまみの塩、パスタを投入!(今回はゆで時間9分のパスタです)
2.
5ミリ幅に切ったベーコンを、中火で熱した鍋でカリカリになるまで炒める。カリカリベーコンが出来たら鍋から取り出しておく。
3.
2の鍋にバターを熱し、みじん切りしたタマネギをしんなりするまで炒める。 小麦粉を加え、ダマが残らないようなじませる。
4.
3の鍋に水、コンソメを加え、沸々してきたら白味噌をとかす。白味噌がとけたら薄切りにしたマッシュルーム、牛乳も加える。
5.
1の鍋に戻ります。 パスタのゆであがりの1分前に、ざく切り春キャベツを投入!サッと火が通ったらパスタと共に湯切りする。
6.
4の鍋のクリームソースに、湯切りしたパスタ、キャベツ、薄切りパプリカを加え絡める。 塩こしょうで味を調えたら完成♪
7.
最後にカリカリベーコンを載せ、彩りよく盛りつけてください☆ 召し上がれ(o^∇^o)ノ
8.
甘くてさっぱり~やさしい飲み心地の梅酒との相性もピッタリ(≧∀≦)♪
https://cookpad.com/recipe/1082537
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