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鶏ムネ肉でササっとメインディッシュ★
by aonksa
味がしっかり付いてるから、ソースは要りません♪ ズボラな私の変な作り方ですが・・・。 美味いもんは、うまぁ~い♪
コツ、ポイント
卵・小麦粉を使わず、マヨネーズでパン粉をくっつけ時短★お肉が柔らかくなり味もしっかり! マヨの分量はあくまでも目安です。測る必要もないです!隅々まで塗れる分で♪ ひっくり返す時、フライ返しより菜箸でやると衣が取れにくいです!!
材料
(2人分)
鶏ムネ肉
250g
マヨネーズ
大さじ4
塩コショウ
適量
ドライバジル
適量
パン粉
適量
オリーブオイル
適量
■
4/13写真+追記しました。
このレシピの生い立ち
安いムネ肉で、ごはんがすすむ美味しいおかずを作りたくて♪
1.
皮を取り除いた鶏ムネ肉を、2枚にスライス(魚をおろすような感じに)
2.
包丁の刃元で、両面を細かく叩く。 (フォークでブスブスッと刺してもいいです♪)
3.
マヨネーズを1面にまんべんなく塗る(叩いたところに擦り込むように♪)
4.
塩コショウ・ドライバジルをふりかけ、さらにパン粉を振りかける (塩コショウややたっぷり目が良いです♪)
5.
熱したフライパンにオリーブオイルをひき、パン粉を付けた面を下にしてフライパンにのせる (中火)
6.
片面を焼きつつ、3・4の工程を上になってる面にも同様に☆ (マヨ擦り込むのはスプーンでやると熱くないです♪)
7.
こんがり焼き色がついたら、ひっくり返して焼く★ かんせーい!!
8.
バジルなしで、カレーパウダー★ これまたメチャうまでしたっっ♪
9.
大きく作ってもいいけど…6~7cmに削ぎ切りにしても食べやすくてオススメ★ 小さすぎると作るの面倒臭くなるので注意!
10.
2010.6.13話題入りしましたぁ☆ ズボラレシピに賛同ありがとぅ♪
https://cookpad.com/recipe/1082905
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