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ミネストローネ風 簡単スープ |
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忙しい朝に！ 冷蔵庫のあまり野菜で出来ちゃう！
あったか、簡単スープです♪
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コツ、ポイント
冷蔵庫にある野菜ならなんでもＯＫ。白菜、ジャガイモ、なすなど使ったりもできます。 強火で一気に沸騰させ、その後も強めの火でぐつぐつ煮ると、あっという間に出来上がります。
材料：
(２人分)
| ニンジン | ５ｃｍ |
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| 玉ねぎ | １／４個 |
| ピーマン | １個 |
| キャベツ | 1/8個 |
| ハム又はベーコン | ２枚 |
| 固形コンソメ | １個 |
| オリーブオイル又はサラダ油 | |
| 大さじ１ | |
| おろしにんにく | 小さじ１／２ |
| ケチャップ | 小さじ１ |
| 塩こしょう | 適量 |
このレシピの生い立ち
朝食メニューに、冷蔵庫の物で簡単にできるスープと思い、 考えました。
| 1. | 野菜とハム又はベーコンはすべて千切りにする | |
| 2. | 鍋に、油を熱し、１を入れて炒める。 | |
| 3. | ２に水２カップ、コンソメ、にんにくを入れて強火にかける。 | |
| 4. | 沸騰したら、強めの中火で、３分ぐらい煮込む。 | |
| 5. | ケチャップ、塩コショウで味を調えてできあがり。 | |
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