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☆枝豆とトマトのさっぱりスープ
by さっぴょん
手軽に作れるスープです。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
枝豆
30g
塩
少々
水
300cc
コンソメ
小さじ1
白ワイン
小さじ2
黒こしょう
しょうしょう
プチトマト
3~4個
このレシピの生い立ち
1.
枝豆を塩(小1/8)でもみ、そのまま熱湯に入れて5~6分ゆでる。 ゆであがったら、ざるに上げてあら熱をとって、サヤと薄皮を除く。
2.
<スープ> 鍋に水とコンソメ(小1)を入れひと煮立ちさせる。 白ワインを入れ、ひと煮立ちさせ、枝豆を入れる。
3.
塩とこしょうで味をととのえる。
4.
プチトマトを縦半分に切ったものを加えたら、火をとめて完成。
https://cookpad.com/recipe/108351
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