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春キャベツとポテトのあっさりグラタン
by クッキーシアス
いつものポテトグラタンにキャベツが入ると、あっさり軽くなって美味しいんです♪ 7/20/2011 話題入り✿感謝です
コツ、ポイント
■じゃが芋1個を千切りにしたのはキャベツと馴染ませ食感を良くするためです。 ■キャベツが多過ぎると水っぽくなってしまいます。
材料
(4人分)
キャベツ
1/4個分
じゃがいも
3個
ベーコン
2枚
ニンニク
1片
バター
大さじ1
塩・胡椒
多めの適量
チャイブor青ネギ
大さじ2
■生クリーム+ミルク
1カップ(各々100ml)
とけるチーズ+パルメザンチーズ
適宜
このレシピの生い立ち
ポテトグラタンでキャベツ入りのレシピがなかったので作ってみました。
1.
じゃが芋2個は3mmにスライス。残り1個のじゃが芋とキャベツ、ベーコンは太目の千切り。ニンニクはみじん切りにする。
2.
中火のフライパンでベーコンの油が出てくるまで炒める。そのベーコンをフライパンの脇に寄せてバターとニンニクを入れる。
3.
ニンニクが香ってきたら3mmじゃが芋、千切りじゃが芋、キャベツの順番に炒めていく。全体に油が回る程度でOKです。
4.
耐熱皿に移して■のミルク液を全体に廻しかけチーズを表面に散らす。
5.
アルミホイルを被せて190度のオーブンで20分焼く。ホイルを外してポテトが軟らかく表面がきつね色になるまで20分程焼く。
https://cookpad.com/recipe/1083601
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