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野菜たっぷり!つみれ焼き。
by らんぷあい
お魚を主役にしたホットプレートレシピ!準備さえしておけば焼くのはお任せ~♡♡お酒を飲む人も飲まない人も子供達にも大好評。
コツ、ポイント
※手順②なるべく簡単にと↑の様な調理器具を使用していますが、包丁でもOK!魚臭さが出ない様にホットプレートはフタ無しで焼く為、なるべく細い千切りにして下さい。
材料
(4~5人分)
いわし
10尾(すり身560g)
ごぼう
2本(180g)
人参
1本(150g)
長ねぎ
2本
■
調味料
酒
大1
醤油
大1
味噌
大2
卵
1個
生姜(摩り下ろし)
15g
片栗粉
大2
このレシピの生い立ち
※いつもはフライパンで焼くのですが、ホットプレートで焼けば簡単よね~と言う思いからレシピアップ。
1.
いわしは手開きして、骨と皮をとった状態で560g!フープロか包丁ですり身にする。
2.
長ねぎは小口切り、人参とごぼうは刺身のつまを作る時に使用する?↑器具でおろす。
3.
ごぼうはアク抜きしてザルにあげ、ギュッと絞る。
4.
ボウルに手順①+②+調味料を加えて混ぜる。
5.
ホットプレートにスプーンですくって落とし、薄めに広げて焼く。
6.
◎今回は直径7cm位で35枚焼きました。
7.
◎味はこのままでも十分ですが、ポン酢でさっぱり食べるのも美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1083631
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