つぼみ菜は〈菜の花〉のなかま。
クセがなくシャキシャキの茎もおいしいよ。
中性脂肪の予防にも効くとかで♪
コツ、ポイント
火が通りやすいので短時間で調理してね(^-^)
このレシピの生い立ち
今が旬のつぼみ菜をたくさん頂いたので♪
1.
≪つぼみ菜≫
つぼみは菜の花に似てる。葉はフリンジしている♪
2.
つぼみ菜を洗い水気を切り 、3~4等分にザックリ切る。
フライパンに油を入れベーコンを入れてから加熱する。
3.
ベーコンに少しこげめが付いたらつぼみ菜を入れ強火で20秒程炒め、調味料を入れ味を調える。
4.
火を止めて器に移して出来上がり♪
茎を味噌汁の具にしてもグー(^u^)b
https://cookpad.com/recipe/1084347
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