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簡単で春らしい和え物を。 菜の花が出回る時期に作るお気に入りの1品です。 アブラナ科の植物にしか含まれないほろ苦さの素【イソチオシアネート】には免疫力を高める効果があるそうです。(ガン細胞の発生を抑制など)旬に食べればアンチエイジングに。