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菜っ葉と豚肉の味噌炒め
by ミツガシワ
ごはんのお供に。ごはんに乗っけて!冷や奴に乗っけて! レタスやサラダ菜で包んで食べても☆
コツ、ポイント
生姜は細かく刻んだ方が美味しいと思います。 調味料を合わせる際、砂糖とお味噌をよくとかしておきましょう。
材料
(2~3人分)
つぼみ菜(大根の葉でもよい)
100グラム
豚挽肉
100グラム
生姜
1/2かけ
サラダ油
大さじ1/2
*味噌
小さじ2
*砂糖
小さじ2
*醤油
小さじ2
*酒
大さじ1
白ごま(あれば)
適宜
このレシピの生い立ち
産直で売っていたつぼみ菜が美味しそうだったので。長男に大好評。
1.
つぼみ菜は細かく刻む。 生姜もみじん切り。
2.
*の調味料を合わせてといておく。
3.
フライパンにサラダ油を温め、豚挽肉・生姜を中火で炒める。
4.
挽肉の色が変わったら、つぼみ菜投入。炒め合わせる。
5.
つぼみ菜がしんなりしたら、2の合わせ調味料を加えて、炒める。
6.
器に盛って、白ごまをふる。
https://cookpad.com/recipe/1084862
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