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ワインに合う~♪きのこのアヒージョ♡♡
by erinco☆
アヒージョとは「ニンニク風味」という意味で、たっぷりのオリーブオイルで煮込んだスペインの家庭料理☆パンやワインに合う~♪
コツ、ポイント
ニンニクを焦がしてしまわないように、冷たいオリーブオイルと一緒に入れて、中火でじっくりと香りを立たせます。茸の種類は、お好みでなんでもOKです♪♪パンにつけて食べるのもおすすめ♡♡
材料
(3~4人分)
マッシュルーム
8個
エリンギ
1本
シメジ
1/2株
舞茸
1/2株
オリーブオイル
大さじ3
ニンニク
2カケ分
塩・コショウ
少々
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
スペインのバールで食べたタパス(小皿料理)をアレンジ♪ ぜひEXバージンオリーブオイルで♡♡
1.
茸は汚れを落とし、食べやすい大きさに割いておきます。ニンニクはみじん切りに。
2.
オリーブオイルとニンニクのみじん切りをフライパンに入れて、火にかけます。
3.
ニンニクの香りが立ってきたら、茸を入れて、炒めます。
4.
茸がしんなりしてきたら、塩・コショウとパセリを加え、味を整えて、完成~♪♪
https://cookpad.com/recipe/1085462
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