文字サイズ:
小
中
大
印刷する
✿ふき・しめじ・鶏肉の塩炒め✿
by ❤pёko❤
2012.06.17(日)話題入り♬スーパーでそびえ立っていたふき♬おいしそう♡ 鶏肉と一緒に炒めました(≧ω≦)
コツ、ポイント
ふきは茹ですぎない方が歯ごたえがあって美味しいです♬ 息子はこの味が大好きで、汁ごとご飯に乗せて食べます(;´艸`)
材料
(3人分)
ふき
1束
あら塩(板ずり用)
大さじ2
鶏もも肉
1枚
しめじ
1パック
にんにく
1片
☆しお・こしょう・黒こしょう
各少々
☆鶏ガラスープ素
小さじ2
☆しょう油
小さじ1/2
☆ゴマ油
小さじ1
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
ふきをご飯のおかずになるように、鶏肉と一緒に炒めました♬
1.
ふきの葉を切り落とし、まな板の上に並べ、あら塩を振り両手の平でゴリゴリ転がします。そのまま熱湯でサッと茹でます。
2.
ボールに水と氷を5,6個入れて、ふきを浸けます。水の中でふきの皮をむきます。使うまでそのまま水に浸けておきます。
3.
鶏肉は食べやすい大きさに切り、しめじは石づきを落とし1房にわけ、にんにくはスライス。ふきは3,4cmの長さに切ります。
4.
フライパンにサラダ油・にんにくを入れ弱火で。香りが出たら強火にして鶏肉を炒めます。
5.
鶏肉に火が通ったらしめじ・ふきを入れてサッと炒めます。☆の調味料類を入れ混ぜ合わせて出来上がりです❤
https://cookpad.com/recipe/1085722
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.