文字サイズ:
小
中
大
印刷する
家にあるもので,簡単豆腐チゲ
by tohiya
味付けも,入れるものもほとんど家にいつもあるようなものでOK。なのに,なかなかいい味に仕上がりました。
コツ、ポイント
野菜は何でも合うと思います。にんじんを入れたら彩りがよくなりますね。 我が家は,しめにご飯と卵で雑炊にしました。
材料
(4人分)
豚肉(挽き肉以外ならなんでも)
200g
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ1
★にんにくすりおろし(チューブでOK)
1cm
豆腐(絹・木綿お好みで)
1丁
キャベツ
1/4個
もやし
1袋
しめじ
1パック
長ネギ
1/2本
水
1200cc
●味噌
大さじ3
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ1
●コチュジャン
小さじ1/2~1
●鶏ガラスープの素
大さじ2
醤油
小さじ1~2
ごま油
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
ちょっと夕飯,手抜きしたいな~と思って,冷蔵庫を見ると,豆腐があったので,豆腐が主役のものができないか,と思い作ってみました。
1.
豚肉は食べやすい大きさに切り,★を混ぜたものにつけておく。
2.
●を全て混ぜ,合わせ調味料を作っておく。キャベツは一口大,しめじは小房に分け,もやしは洗っておく。
3.
鍋に水を入れ沸騰したら中火にし,2を入れる。煮立ったら1の肉を入れる。
4.
再び沸騰したら,野菜を全て入れ,ふたをして野菜に火が通るまで煮る。
5.
8等分に切った豆腐と,斜め切りにした長ネギを入れ,ひと煮立ちさせる。
6.
仕上げに,醤油,ごま油を回しかけ完成。
https://cookpad.com/recipe/1085760
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.