文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ホシノ&ゴールデンヨットでくるみ黒糖パン
by :::Lisa:::
そのまま食べるとほんのり甘くてフワフワ。 トーストするとさくさく軽い感じ。 毎日食べても食べ飽きしない甘さになってます♪
コツ、ポイント
生種が30gなのはちょび~っと残っちゃう生種を捨てずに使いきりたかったからです・・・。 味&膨らみ的に全く問題なかったのでそのままアップしました。
材料
(1斤)
ホシノ生種(2倍)
30g
黒砂糖(粉末)
20g
水
170cc
ゴールデンヨット(最強力粉)
250g
塩
4g
無塩バター
15g
くるみ
35g
このレシピの生い立ち
メインに使っているゴールデンヨット。 普通のレシピどおりに作ると膨らみすぎちゃう!!・・・という事で色々研究(?)してみました。
1.
パンケースにくるみ以外の材料を上記記載の順番で投入します。
2.
くるみはミックスコールで投入。 所定のケースがある場合はそちらに入れてください。
3.
「天然酵母コース」&焼き色「標準」でスイッチオン
https://cookpad.com/recipe/1086118
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.