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グリル鮭のチーズソースがけ
by 愛生睦美
北海道産の秋鮭を使ってみました。食べやすくて、目先が変わっていて、家族に好評でした。
コツ、ポイント
チーズを温めすぎると舌触りが悪くなるので、溶けたら、すぐかけて、すぐにいただいたほうがいいと思います。ちなみに皿洗いもすぐにしたほうが、手間無くきれいになりますよ。(時間をおくと、チーズがカチカチになってしまいます)
材料
(2人分)
生鮭
二切れ
塩・胡椒
少々
ピザ用チーズ
50g
牛乳
大さじ2
このレシピの生い立ち
「低インシュリンダイエット完全レシピ集」(主婦と生活社)より。元のレシピは、鯖にゴルゴンゾーラでした。子供も食べるので、食べ慣れたピザ用チーズを使いました。
1.
生鮭に塩・胡椒をして、グリルで焼きます。
2.
鍋にチーズと牛乳をいれ、弱火で加熱してチーズを溶かします。(ゆるいのが好みなら、牛乳を加えて下さい)
3.
焼けた鮭を皿に盛り、上からチーズをかけます。彩りにパセリのみじん切り(分量外)をふって、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/108613
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