文字サイズ:
小
中
大
印刷する
クミンとタイムのスパイスロールチキン
by オレンジデイ
胸肉を使うからヘルシー! でもジューシーで旨味たっぷり♡ 前もって作っておけるから、おもてなしの1品にもどうぞ♪
コツ、ポイント
茹でた鶏肉は必ず冷ましてから切って下さい。 ラップにたまった肉汁は捨てずにソースとして使って下さい。 【10/11/14】茹で時間を5分→15分に訂正。クミンの量を小さじ1/2~1に変更致しました。印刷して下さった方すみません!
材料
(2人分)
鶏胸肉(皮なし)
1枚
スライスチーズ(溶けるタイプ)
2枚
ハム(薄切り)
2枚
*クミンパウダー
小さじ1/2~1
*ドライタイム
小さじ1
*オリーブ油
大さじ1
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
レシピ本を参考に、クミンとタイムで好みの味にアレンジしました。
1.
ボウルに*印の材料を混ぜ合わせておく。
2.
鶏肉は厚いところを開いて厚みを均等にしたら、包丁の背で軽く叩いて伸ばす。 両面に塩・こしょうを振ってなじませる。
3.
ラップを広げ、①を鶏肉の大きさに合わせて塗る。
4.
③の上に鶏肉を置いて、ハムとチーズを乗せる。
5.
筒状に巻いてしっかりとラップで包み、タコ糸で縛る。 (ラップの端から肉汁が出ないように。ラップを二重にしてもOK!)
6.
鍋に湯を沸かして⑤を入れたら、弱火で15分間煮る。 取り出してそのまま冷ます。
7.
肉汁をこぼさないように丁寧にラップを外して輪切りにする。 器に盛ってラップにたまった肉汁をかければ出来上がり♪
8.
【10/11/14】メイン画像を変更しました。今回はチェダーチーズとビアソーセージを使用。その他重要な変更点あり→コツへ
9.
以前はクミンの量を小さじ1にしてありましたが、半分の量でもおいしく食べられました。お好みに合わせて加減してくださいね♪
https://cookpad.com/recipe/1086179
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.