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◆ホワイトチョコで抹茶チョコクリーム◆
by まれ子
◆りぴチョコ*りっち抹茶◆(ID :976362)をもっと手軽に作って貰いたい!ホワイトチョコを抹茶チョコに♡香り最高♡
コツ、ポイント
◆工程②◆生クリームは、沸騰させないで下さい!◆工程③◆抹茶パウダーはダマになりやすいので必ずふるいにかけてね!
材料
(15cm(18cm)丸型1台/他のcmはID:976362参照)
■
【抹茶チョコクリーム】
◆生クリーム(※⑨参照)
120cc(200cc)
◆ホワイトチョコ(※⑩参照)
120g(200g)
◆抹茶パウダー
大さじ1.2(大さじ2)
このレシピの生い立ち
最近、明治製菓のリッチ抹茶チョコレートが手に入りにくい・・・涙。 もっと手軽に、安価で作れるようにホワイトチョコで作りました☆更に抹茶の風味がアップして美味しい~♡
1.
【下準備】ホワイトチョコを細かく刻んでおく。
2.
【抹茶チョコクリームを作る】小鍋に生クリームを入れ、弱火で温める。チョコが溶ける程度に温まったら火を止める(※沸騰×)
3.
②に抹茶パウダーを茶こしでふるいにかけながら加え溶かす。(※手間ですが、必ずふるいにかけて下さいね!)
4.
しっかり混ぜ溶かす。
5.
細かく刻んだホワイトチョコレートを一気に加え溶かす。
6.
しっかり混ぜ溶かす。
7.
鍋底を氷水をつけて、泡立て器でトロッとコーティングし易いかたさになるまで混ぜる。(ホイップしても美味しいですよ♡)
8.
(※鍋に残った抹茶チョコクリームで◆ほっこり*抹茶のホットチョコレート◆(ID:976394参照))
9.
【生クリームについて】●OK●:動物性、植物性、ホイップ/(×NG×:コーヒー用クリーム・コーヒーフレッシュ)
10.
【ホワイトチョコレート】明治製菓・ホワイトチョコレート 1枚(40g) /または、製菓用ホワイトチョコレート。
11.
LittleBallさんがこのクリームで可愛いクリスマスツリー(ID:1309474)を作ってくれました(*♥д♥*)
https://cookpad.com/recipe/1086310
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