しょうゆとみりんだけのシンプルな味付け♪おかずとしてはもちろん、ご飯にかけても美味しいです✿
コツ、ポイント
○炒るときはすこしぼろぼろに潰すような感じでやると、そぼろみたいになります。
このレシピの生い立ち
ご飯に合うおかずを作りたかったので。
1.
こうや豆腐は熱湯をかけて戻し、細かく刻んで、よく絞る。しいたけはひたひたの水でもどす。
2.
しいたけも同じ大きさに切り、もどした水と、150ccの水、しょうゆ、みりんを加えて柔らかくなるまで煮る。
3.
こうや豆腐も加えて、水分がなくなるまで炒る。
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