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とってもジューシーな焼き豚
by xrincox
手間がかかりそうな焼き豚ですが、これはとっても簡単に出来ちゃいます。
コツ、ポイント
一緒に、じゃがいもなどを煮込んでもおいしいですよ
材料
(4人分)
豚ロースかたまり
600g
■
【調味料】
しょうゆ
大5
酒
大2
みりん
大2
さとう
大1.5
にんにく
5片
長ネギの青い部分
1束分
このレシピの生い立ち
買うと高いチャーシューをたっぷり遠慮せずに食べたかった(笑)
1.
肉にタコ糸をぐるぐると巻いて、フライパンに油を熱して豚肉に焼き目をつける
2.
にんにくは皮をむく。調味料を合わせた容器に焼き目をつけた豚肉とにんにくを入れて1時間ほどつけておく
3.
鍋に豚肉がひたひたになるくらいの水と長ネギの青い部分を入れて、約1時間ほど煮込みます
4.
1時間煮込んだら、豚肉を漬けておいたたれを鍋に入れて、煮汁がほとんどなくなるまで煮込む。
5.
焼き豚丼にも♪
https://cookpad.com/recipe/108665
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