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いもフライ♪
by chippp
コロッケよりも簡単! ホクホクじゃがいもをカリッと揚げて召し上がれ~
コツ、ポイント
3で面倒でも一度薄力粉をはたいておくと、揚げる際に衣がはがれるのを防げます。
材料
(2人分)
じゃがいも
大2個
薄力粉
大さじ3
■
(衣)
薄力粉
1/4カップ
水
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
地元のB級グルメ。 ひさしぶりに食べたくなって再現!!
1.
じゃがいもは皮をむき、6等分して耐熱皿に並べる
2.
1に軽く水を振り、ラップをして500Wのレンジで7分加熱する(竹串をさしてみてスッと通ればOK)
3.
2のじゃがいもに薄力粉を薄くまぶし、4個1組くらいで竹串にさす
4.
衣をつくる。 薄力粉にボテッとするくらいの水を加える
5.
4に3をからめ、その上からパン粉をまんべんなくまぶす
6.
熱した揚げ油でキツネ色になるまでカラッと揚げて、出来上がり!
7.
お好みのソースでどうぞ。 甘めのソース(お好み焼きソースなど)が特に合うと思います。
https://cookpad.com/recipe/1086981
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