揚げだし豆腐もいいけれど。。。焼くことでヘルシーに、お野菜もとれるし一石二鳥よん^^
このレシピの生い立ち
揚げだし豆腐もいいけど 少しヘルシーにしたくて
1.
豆腐は1丁を6等分にして水切りをしっかりして、もやしはひげ根を取る 。
人参は細切りに、小ネギは4cm長さぐらいに切る
2.
しめじ・えのきは石づきを切り落とし
えのきを半分に切って ほぐしておく。
椎茸は細切りにする
3.
豆腐以外の具材を麺つゆと水で一煮し、しっかり水切りした豆腐に片栗粉をまぶす
4.
少々多めの油で2の豆腐を全面焼き色がつき始めるまで焼く
5.
4で豆腐を焼きながら1に片栗粉を入れとろみを付ける
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