衣がカリカリでとってもおいしいよ(^~^)友達の誕生日に作ったんだけど、皆にもとっても評判でした\(^O^)/
コツ、ポイント
ビーフンはケンミンの焼ビーフンをつかっています!
1.
エビは殻をむき、背わたを取り、包丁でたたき少し身が残るくらいにします。ネギ、ニンニク、しいたけをみじん切りにして、卵白と調味料を入れます。
3.
ビーフンを手でたたき細かくして、衣を作ります。
4.
【2】を適当な大きさに手で丸めて、【3】の衣を付け、サラダ油で揚げます。(180℃ぐらい)
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